鴨腸腌制料

產品配料:食用鹽、姜粉、大蒜粉、木瓜蛋白酶、食品添加劑(焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、D異抗壞血酸鈉、檸檬酸、雙乙酸鈉紅曲紅)、食用香精香料

制作方法:

1.鴨腸放入清水中浸泡清水泡過鴨腸全部被水淹沒大約浸泡1小時左右。

2.鴨腸撈出用鹽搓洗后用清水沖洗,用40度左右的溫水過下。

3.鴨腸100克加3克淹粉在加入姜片10克,蔥10克白酒4克腌制20-30分鐘左右,撈出用清水洗一下即可擺盤。

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